bumblebee-3425346
Späť do atlasu

Šalvia lekárska

Salvia officinalis

Nízk y stálozelený poloker so šedo-zelenými chlpatými listami a fialovými klasmi kvetov, obľúbený v kuchyni aj v bylinárstve.

Kľúčové rozpoznávacie znaky

1

Nízky, husto vetvený stálozelený poloker so zdrevnatenou bázou.

2

Šedo-zelené, plstnaté listy s vrásčitým povrchom a výraznou žilnatinou.

3

Fialové pyskaté kvety usporiadané v riedkych klasoch.

4

Štvorhranná, chlpatá stonka, pri báze postupne drevnatie.

5

Darí sa jej na slnečných, suchších a chránených miestach v záhrade.

Ako rastlinu rozpoznať

Vzhľad rastliny

Šalvia lekárska dorastá do výšky približne 30–70 cm. Vytvára kompaktné, bohato vetvené kríčky s drevnatou bázou. Celá rastlina je aromatická a na dotyk drsnejšia vďaka jemným chĺpkom na listoch a mladých stonkách.

real-sage-115351

Listy

Listy sú vstřícne postavené, podlhovasté až kopijovité, 3–8 cm dlhé. Na líci sivasto zelené, hustejšie chlpaté, s typicky vrásčitým povrchom. Rub je svetlejší a tiež plstnatý. Pri rozmrvení medzi prstami list intenzívne vonia – horkasto korenistá aróma šalvie je nezameniteľná.

bumblebee-3425347

Kvety

Kvety majú typický dvojpyskatý tvar, sú najčastejšie fialovo-modré, niekedy ružovkasté. Vyrastajú v praslenoch pozdĺž vrcholových častí stoniek a tvoria riedke, vzpriamené súkvetia. Kvitne od mája do júla. Kvety sú výrazne medonosné a priťahujú množstvo opeľovačov.

Stonka

Stonky sú priereze štvorhranné, vzpriamené, v mladosti zelené až mierne načervenalé a husto chlpaté. Staršie časti pri zemi drevnatejú a vytvárajú trvalú kostru polokra. Pri prerezaní alebo rozdrvení stonky je cítiť typickú vôňu šalvie.

Stanovište a pestovanie

Šalvia obľubuje teplé, slnečné stanovištia s priepustnou, skôr suchšou pôdou. Ideálne sú ľahké, kamenisté alebo štrkovité pôdy s obsahom vápnika. V ťažkej, podmáčanej pôde trpí a môže vymŕzať. V záhradách sa často pestuje v bylinkových záhonoch, pri múrikoch a na skalkách.

Využitie

Šalvia ako korenie k mäsu

Čerstvé aj sušené lístky šalvie sa hodia k mastnejším mäsám, paštétam, plnkám a omáčkam. Uľahčujú trávenie ťažkých jedál a dodávajú im typickú stredomorskú arómu.

Apríl–Október (čerstvé listy), celoročne (sušené)

Šalviový čaj

Z listov šalvie sa pripravuje aromatický, mierne horkastý čaj. V malých dávkach sa pije po jedle na podporu trávenia alebo krátkodobo pri prechladnutí; často sa používa aj na kloktanie.

Máj–September (čerstvé listy), celoročne (sušené)

Bylinková soľ a zmesi so šalviou

Sušené listy šalvie možno rozdrviť a použiť do bylinkovej soli, bylinkového masla či oleja. Spolu s rozmarínom, tymiánom a cesnakom tvoria výbornú zmes k pečeným zemiakom a zelenine.

Celoročne (sušené listy)

Účinky rastliny

Protizápalové účinky

Pomáha znižovať zápaly v tele, vhodné pri bolestiach svalov a kĺbov.

Podpora trávenia

Zlepšuje činnosť tráviaceho systému, pomáha pri nadúvaní a nechutenstve.

Detoxikácia organizmu

Podporuje vylučovanie škodlivín z tela, čistí pečeň a obličky.

Zdravie dýchacích ciest

Uľavuje pri nachladnutí, kašli a zápaloch priedušiek.

Podpora močových ciest

Pomáha pri zápaloch močového mechúra a obličiek.

Uvoľnenie a spánok

Upokojuje, pomáha pri strese, úzkosti a nespavosti.

Antioxidačné účinky

Chráni bunky pred voľnými radikálmi a spomaľuje starnutie.

Zdravie pokožky

Podporuje hojenie rán, ekzémov a ďalších kožných problémov.

Antibakteriálne účinky

Pomáha bojovať proti baktériám a infekciám.

Úľava od bolesti

Zmierňuje bolesti hlavy, svalov a kĺbov.

Podpora metabolizmu

Podporuje spaľovanie tukov a energetický metabolizmus.

Zdravie žien

Podporuje hormonálnu rovnováhu, zmierňuje menštruačné ťažkosti.

Úľava pri nachladnutí

Pomáha pri nádche, horúčke a chrípkových stavoch.

Dôležité upozornenie

Informácie na týchto stránkach majú iba informatívny charakter a nenahrádzajú odbornú lekársku starostlivosť. Pred použitím akýchkoľvek rastlín na liečebné účely sa vždy poraďte s lekárom alebo certifikovaným bylinkárom.

Niektoré rastliny môžu spôsobiť alergické reakcie alebo interagovať s liekmi. Buďte opatrní a v prípade akýchkoľvek pochybností sa poraďte s odborníkom.

Výskyt a prostredie

Lúky a trávnaté porasty Skalnaté a suťové stanovištia Rumoviská a opustené plochy Okraje ciest a polí Záhrady a dvory Parky a mestská zeleň

V prírode sa s ňou stretávame najmä v teplých vinohradníckych oblastiach na suchých, kamenistých a slnečných stanovištiach. Najčastejšie je však záhradnou rastlinou na bylinkových záhonoch a skalkách, kde vytvára nízke aromatické koberce.

salvia-4770061

Sezóna zberu

Jan
Feb
Mar
Apr
Máj
Jún
Júl
Aug
Sep
Okt
Nov
Dec

Tipy na zber

  • Listy strihajte za suchého počasia a nikdy nie po daždi
  • Najviac účinných látok obsahujú listy tesne pred kvitnutím
  • Zberajte len časť listov z rastliny, aby mala priestor na obnovu
  • Sušte v tenkých vrstvách v tieni a dobre vetranom prostredí
  • Staršie, zdrevnatené výhony na jar zrežte, podporíte tak nové výhonky

Upozornenia a bezpečné použitie

Všeobecné odporúčania

Informácie o liečivých účinkoch sú iba informatívne a nenahrádzajú odbornú lekársku starostlivosť. Pred použitím na liečebné účely sa vždy poraďte s lekárom alebo kvalifikovaným bylinkárom. Ak si nie ste istí určením rastliny, nezbierajte ju ani ju nepoužívajte!

Zaujímavé fakty a história

Bylina múdrosti

Šalvia bola v Európe symbolom múdrosti – študentom sa odporúčalo piť šalviový čaj pred skúškami a v kláštoroch patrila medzi najcennejšie liečivé byliny.

Stredomorské korenie

Šalvia je neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej kuchyne – výborne sa hodí k mastnejším mäsám, omáčkam a zeleninovým jedlám, ktoré robí ľahšie stráviteľnými.

Bylinka na boľavé hrdlo

Šalviový odvar sa tradične používa na kloktanie pri angíne, aftách a zápaloch ďasien. Vďaka trieslovinám a silicám pôsobí dezinfekčne a sťahuje sliznice.

Bylina dlhovekosti

V stredoveku sa hovorilo: „Prečo by mal človek zomrieť, keď mu v záhrade rastie šalvia?“ – šalvia bola symbolom zdravia a dlhovekosti.

„Poznanie divokých rastlín spája tradičnú múdrosť našich predkov s moderným vedeckým poznaním.“