hazelnuts-1574367
Späť do atlasu

Lieskový orech (lieska obyčajná)

Corylus avellana

Lieska je hustý listnatý ker až menší strom s okrúhlymi zubatými listami a hnedými orechmi v tvrdej škrupine. Patrí medzi najdôležitejšie voľne rastúce zdroje energie v krajine.

Kľúčové rozpoznávacie znaky

1

Okrúhle až vajcovité, s výrazne pílkovitým okrajom

2

Dlhé žlté jahňady a drobné samičie kvety s červenými bliznami

3

Hnedé lieskové orechy v tvrdej škrupine so zeleným obalom

4

Viackmenný ker s hladkou sivohnedou kôrou

5

Husté krovinaté porasty na okrajoch lesov a polí

Ako rastlinu rozpoznať

hazelnut-leaf-4100497

Listy

Listy liesky sú okrúhle až vajcovité, s krátkou špičkou a nápadne pílkovitým okrajom. Na vrchnej strane sú syté zelené, zospodu svetlejšie a jemne plstnaté. Vytvárajú husté olistené konáre.

corylus-avellana-4831080

Kvety

Lieska kvitne skoro na jar. Samčie kvety tvoria dlhé, previsnuté jahňady žltej farby, samičie kvety sú malé a nenápadné, vidno iba červené blizny vyčnievajúce z pukov.

hazelnut-2383921

Plody – orechy

Plodom liesky je tvrdý orech v škrupine, ktorý býva často v skupinách po 2–4 kusoch. Mladé plody sú obalené zeleným listovitým obalom, pri dozrievaní obal hnedne a orechy vypadávajú.

Kmeň a konáre

Lieska vytvára viaceré kmienky vyrastajúce z jedného koreňového krčka. Mladé konáre sú hladké, sivohnedé a pružné, staršie drevo je pevné a vhodné na remeselné využitie.

Stanovište

Lieska je typická pre krajinné medze, remízky, okraje lesov a staré záhrady. Rada rastie na slnečných a chránených miestach, kde vytvára husté kry.

Využitie

Čerstvé a pražené lieskové orechy

Lieskové orechy sú výborné ako rýchla desiata, do kaší, koláčov či domácej granoly. Pražením sa zvýrazní aróma, preto sa hodia aj do slaných jedál a pest. U citlivých osôb však môžu vyvolať alergickú reakciu.

September–Október (čerstvé), celoročne (skladované orechy)

Domáce orechové maslo a rastlinné „mlieko“

Rozmixované lieskové orechy s trochou oleja vytvoria jemné orechové maslo. Po rozmixovaní s vodou a precedení vznikne rastlinné „mlieko“, vhodné do kávy, kaší či palaciniek.

Celoročne (zo zásob)

Účinky rastliny

Zdravie srdca a ciev

Podporuje správny krvný obeh a zdravie kardiovaskulárneho systému.

Antioxidačné účinky

Chráni bunky pred voľnými radikálmi a spomaľuje starnutie.

Podpora metabolizmu

Podporuje spaľovanie tukov a energetický metabolizmus.

Regulácia cukru v krvi

Pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a metabolizmus glukózy.

Energia a vitalita

Zvyšuje fyzickú aj psychickú výkonnosť.

Dôležité upozornenie

Informácie na týchto stránkach majú iba informatívny charakter a nenahrádzajú odbornú lekársku starostlivosť. Pred použitím akýchkoľvek rastlín na liečebné účely sa vždy poraďte s lekárom alebo certifikovaným bylinkárom.

Niektoré rastliny môžu spôsobiť alergické reakcie alebo interagovať s liekmi. Buďte opatrní a v prípade akýchkoľvek pochybností sa poraďte s odborníkom.

Výskyt a prostredie

Zmiešané lesy Okraje lesov a kroviny Kroviny a medze Okraje ciest a polí Záhrady a dvory Parky a mestská zeleň Sady a staré ovocné stromy

Lieska rastie v krovinatých okrajoch lesov, na medziach, vo vetrolamoch, v záhradách a parkoch. Často tvorí pestré spoločenstvá s hlohom, trnkami a ďalšími krami.

blossom-kitten-4000955

Sezóna zberu

Jan
Feb
Mar
Apr
Máj
Jún
Júl
Aug
Sep
Okt
Nov
Dec

Tipy na zber

  • Orechy zbierajte, keď prirodzene vypadávajú na zem alebo keď hnednú a uvoľňujú sa z obalu. Vyhnite sa plesnivým a poškodeným plodom. Po zbere ich dobre usušte a skladujte v suchu, aby nechytili pleseň.

Upozornenia a bezpečné použitie

Všeobecné odporúčania

Informácie o liečivých účinkoch sú iba informatívne a nenahrádzajú odbornú lekársku starostlivosť. Pred použitím na liečebné účely sa vždy poraďte s lekárom alebo kvalifikovaným bylinkárom. Ak si nie ste istí určením rastliny, nezbierajte ju ani ju nepoužívajte!

Zaujímavé fakty a história

Tradičný živý plot

Lieska je typickou súčasťou starých poľných medzí a živých plotov, kde poskytuje potravu aj úkryt pre množstvo druhov.

Divoký zdroj energie

Hrsť lieskových orechov predstavuje kompaktný zdroj energie a živín – ideálne občerstvenie na dlhšie túry a pobyt v prírode.

Pružné drevo pre remeslá

Lieskové drevo sa dobre ohýba a tradične sa využívalo na prútené výrobky, jednoduché luky či oporné tyče.

Skorá pylodajná drevina

Kvety liesky sú dôležitým zdrojom peľu na prelome zimy a jari. Podporujú včely a ďalšie opeľovače po zimnom období.

„Poznanie divokých rastlín spája tradičnú múdrosť našich predkov s moderným vedeckým poznaním.“

Súvisiaci obsah

Recepty s plodinou Lieskový orech (lieska obyčajná)

garlic-4093605

Lieskové pesto z divokých bylín

Jednoduché