common-bramble-1687348
Späť do atlasu

Ostružiník ježiník

Rubus caesius

Nízký, tŕnitý, plazivý ker so zelenými až červenkastými výhonmi a modročiernymi, jemne ojíněnými plodmi.

Kľúčové rozpoznávacie znaky

1

Trojpočetné listy s ostro pílkovaným okrajom

2

Biele až jemne ružovkasté kvety s piatimi lupeňmi

3

Modročierne, jemne ojíněné plody podobné ostružinám

4

Tenké, oblúkovito prehnuté výhonky s hákovitými tŕňmi

5

Okraje lesov, kroviská, medze a ruderálne plochy

Ako rastlinu rozpoznať

rubus-sect-rubus-4981938

Listy

Listy sú najčastejšie trojpočetné, s vajcovitými až eliptickými lístkami a ostro pílkovaným okrajom. Spodná strana je svetlejšia a jemne plstnatá, stopky môžu mať jemné tŕne.

bumblebee-6578563

Kvety

Kvety sú biele až slabo ružovkasté, päťpočetné, s priemerom 1–2 cm. Vytvárajú riedke súkvetia na koncoch výhonov. Kvety sú bohaté na nektár a významné pre včely a ďalší hmyz.

blackberries-186356

Plody

Plody tvoria súplodie malých kôstkovičiek, ktoré vyzerajú ako drobnejšie ostružiny. V zrelosti sú modročierne, často pokryté sivobielym povlakom – inovaťou. Chuť je sladkokyslá a osviežujúca. Dozrievajú od júla do septembra.

Výhonky a tŕne

Výhonky sú tenké, často oblúkovito prehnuté alebo plazivé. Po celej dĺžke nesú hákovité tŕne, ktoré sa môžu zachytávať o oblečenie a srsť zvierat. Pri dotyku so zemou ľahko zakoreňujú a rozrastajú sa do hustých porastov.

Stanovište

Najčastejšie ho nájdeme na okrajoch lesov, v kroviskách, na medziach, násypoch a pri cestách. Má rád slnečné až polotienisté miesta s priepustnou, často kamenistou pôdou a dobre znáša aj suchšie podmienky.

Využitie

Čerstvé lesné plody

Zrelé plody sú výborné na priamu konzumáciu, do ovocných šalátov, kaší, jogurtov a dezertov. Obsahujú vitamín C a antioxidanty a sú skvelou letnou desiatou z prírody.

Júl–September (plody)

Džemy, lekváre a sirupy

Z plodov sa pripravujú aromatické džemy, lekváre, sirupy a ovocné omáčky. Výborne sa kombinujú s jablkami alebo inými lesnými plodmi.

Júl–September (čerstvé plody), celoročne (zaváraniny)

Účinky rastliny

Podpora imunity

Posilňuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu a pomáha predchádzať chorobám.

Protizápalové účinky

Pomáha znižovať zápaly v tele, vhodné pri bolestiach svalov a kĺbov.

Podpora trávenia

Zlepšuje činnosť tráviaceho systému, pomáha pri nadúvaní a nechutenstve.

Detoxikácia organizmu

Podporuje vylučovanie škodlivín z tela, čistí pečeň a obličky.

Podpora močových ciest

Pomáha pri zápaloch močového mechúra a obličiek.

Antioxidačné účinky

Chráni bunky pred voľnými radikálmi a spomaľuje starnutie.

Zdravie pokožky

Podporuje hojenie rán, ekzémov a ďalších kožných problémov.

Úľava od bolesti

Zmierňuje bolesti hlavy, svalov a kĺbov.

Regulácia cukru v krvi

Pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a metabolizmus glukózy.

Úľava pri nachladnutí

Pomáha pri nádche, horúčke a chrípkových stavoch.

Dôležité upozornenie

Informácie na týchto stránkach majú iba informatívny charakter a nenahrádzajú odbornú lekársku starostlivosť. Pred použitím akýchkoľvek rastlín na liečebné účely sa vždy poraďte s lekárom alebo certifikovaným bylinkárom.

Niektoré rastliny môžu spôsobiť alergické reakcie alebo interagovať s liekmi. Buďte opatrní a v prípade akýchkoľvek pochybností sa poraďte s odborníkom.

Výskyt a prostredie

Okraje lesov a kroviny Lúky a trávnaté porasty Kroviny a medze Brehy riek a potokov Rumoviská a opustené plochy Okraje ciest a polí Záhrady a dvory Parky a mestská zeleň

Rastie na okrajoch lesov, vo kroviskách, na rúbaniskách, násypoch a medziach. Často ho nájdete pri poľných cestách a pri vodných tokoch, kde sa slnko strieda s miernym tieňom.

Sezóna zberu

Jan
Feb
Mar
Apr
Máj
Jún
Júl
Aug
Sep
Okt
Nov
Dec

Tipy na zber

  • Plody zbierajte za suchého počasia, ideálne popoludní, keď sú teplé od slnka a najviac aromatické. Vyhýbajte sa miestam s prašnou cestnou premávkou. Pri zbere počítajte s tŕňmi a noste košík alebo nádobu, ktorá plody neotlačí.

Upozornenia a bezpečné použitie

Všeobecné odporúčania

Informácie o liečivých účinkoch sú iba informatívne a nenahrádzajú odbornú lekársku starostlivosť. Pred použitím na liečebné účely sa vždy poraďte s lekárom alebo kvalifikovaným bylinkárom. Ak si nie ste istí určením rastliny, nezbierajte ju ani ju nepoužívajte!

Zaujímavé fakty a história

Úkryt a potrava pre zver

Husté tŕnité porasty poskytujú úkryt pre drobné vtáky aj malé cicavce. Plody sú cenným zdrojom energie pre vtáky a lesnú zver na konci leta.

Prírodné farbivo z plodov

Šťava z plodov silno farbí do tmavofialovej farby. Môže sa využiť na zafarbenie domácich dezertov, džemov a nápojov alebo pri jednoduchom prírodnom farbení textílií.

Tradičná liečivá rastlina

Listy ostružiníka sa tradične využívali ako sťahujúci prostriedok pri hnačkách a vo forme kloktadiel pri zápaloch v ústach a hrdle.

Lesné „cukríky“ pre deti

Dobre vyzreté plody sú obľúbenou pochúťkou pri letných prechádzkach. U detí je vhodné strážiť množstvo nezvyčajne zjedeného ovocia, aby nedošlo k podráždeniu trávenia.

„Poznanie divokých rastlín spája tradičnú múdrosť našich predkov s moderným vedeckým poznaním.“

Súvisiaci obsah

Podobné rastliny

raspberries-1700485

Malina

Rubus idaeus