Trávnikový superfood
Sedmokráska je jedna z najdostupnejších jedlých rastlín – rastie priamo na trávniku. Kvety a mladé listy v šaláte dodajú jedlu farbu, chuť aj dávku vitamínu C.
Späť do atlasu
Sedmokráska obyčajná
Bellis perennis
Nízká bylina s prízemnou ružicou listov a bielymi kvietkami so žltým stredom. Bežná súčasť trávnikov a lúk, často kvitne takmer po celý rok.
Kľúčové rozpoznávacie znaky
1
Nízke trsy v trávniku s tenkými stonkami a drobnými kvetmi.
2
Biele až ružovkasté kvietky so žltým stredom.
3
Lyžicovité listy v prízemnej ružici, dužinaté a celistvo okrajové.
4
Nízko kosené trávniky, lúky, parky a okraje chodníkov.
Ako rastlinu rozpoznať
Celkový vzhľad
Sedmokráska vytvára prízemnú ružicu lyžicovitých listov, z ktorej vyrastajú tenké, 5–15 cm vysoké stonky s jedným kvetným úborom. Na trávnikoch tvorí husté koberce posiate kvietkami.
Kvety
Kvetný úbor meria zvyčajne 1,5–3 cm. Okraj tvorí biele jazykovité kvety, často s ružovým nádychom na koncoch, stred je žltý a rúrkovitý. Kvety sa pri chlade a daždi čiastočne zatvárajú.
Listy
Listy sú obvajcovité až lyžicovité, 1–4 cm dlhé, celistvookrajové alebo jemne vrúbkované. Rastú v hustej prízemnej ružici, sú šťavnaté, svetlo až stredne zelené, bez výrazného ochlpenia.
Stanovište
Sedmokráska rastie na trávnikoch, lúkach, pasienkoch, v parkoch aj v záhradách. Znáša ušliapanie a časté kosenie, obľubuje stredne vlhké pôdy a slnečné až polotienisté polohy.
Využitie
Jarný šalát so sedmokráskou
Mladé lístky a čerstvé kvety sedmokrásky výborne doplnia jarný šalát. Kvety sú dekoratívne a jemne orieškové, listy dodajú ľahko horkastú, trávenie podporujúcu chuť.
Marec–Máj (mladé listy), Marec–Október (kvety)
Jedlé kvety na dezerty
Kvety sedmokrásky sú ideálne ako jemná jedlá ozdoba na koláče, palacinky či do ľadových kociek. Po opláchnutí ich môžete tiež naložiť do medu alebo sirupu.
Marec–Október (čerstvé kvety)
Podpora trávenia a metabolizmu
Odvar alebo nálev zo sedmokrásky jemne stimuluje trávenie a činnosť žlčníka. V ľudovom liečiteľstve sa používa ako súčasť zmesí pri „jarnom prečistení“ organizmu.
Obsahuje horké látky, flavonoidy a vitamín C
Starostlivosť o pokožku
Olejový macerát zo sedmokrásky sa tradične používa v domácich mastiach na podráždenú pokožku, modriny a drobné poranenia. Vhodný je najmä na jemnú pleť.
Flavonoidy, saponíny, mierne protizápalové pôsobenie
Kvetinová dekorácia a práca s deťmi
Sedmokráska je vhodná ako prvá „cvičná“ jedlá rastlina pre deti – dá sa zbierať, spoznávať, zdobiť ňou taniere aj vyrábať venčeky. Posilňuje prirodzený vzťah k prírode.
Účinky rastliny
Protizápalové účinky
Pomáha znižovať zápaly v tele, vhodné pri bolestiach svalov a kĺbov.
Podpora trávenia
Zlepšuje činnosť tráviaceho systému, pomáha pri nadúvaní a nechutenstve.
Detoxikácia organizmu
Podporuje vylučovanie škodlivín z tela, čistí pečeň a obličky.
Antioxidačné účinky
Chráni bunky pred voľnými radikálmi a spomaľuje starnutie.
Zdravie pokožky
Podporuje hojenie rán, ekzémov a ďalších kožných problémov.
Úľava od bolesti
Zmierňuje bolesti hlavy, svalov a kĺbov.
Dôležité upozornenie
Informácie na týchto stránkach majú iba informatívny charakter a nenahrádzajú odbornú lekársku starostlivosť. Pred použitím akýchkoľvek rastlín na liečebné účely sa vždy poraďte s lekárom alebo certifikovaným bylinkárom.
Niektoré rastliny môžu spôsobiť alergické reakcie alebo interagovať s liekmi. Buďte opatrní a v prípade akýchkoľvek pochybností sa poraďte s odborníkom.
Výskyt a prostredie
Lúky a trávnaté porasty
Pastviny
Rumoviská a opustené plochy
Okraje ciest a polí
Záhrady a dvory
Parky a mestská zeleň
Rastie na nízko kosených trávnikoch, lúkach a v parkoch. Uprednostňuje slnečné až polotienisté stanovištia, znesie ušliapanie aj suchšie obdobia. Kvitne od skorého jara do neskorej jesene a v miernych zimách aj celoročne.
Sezóna zberu
Tipy na zber
- Zbierajte mimo dohľadu ciest a chemicky ošetrených plôch.
- Na konzumáciu berte len zdravé, neznečistené kvety a mladé listy.
- Najlepšie sú rastliny z lúk a záhrad bez pesticídov.
- Neodtrhávajte všetky kvety na jednom mieste – nechajte dosť pre opeľovače.
- Spracujte čo najskôr po zbere, ideálne v ten istý deň.
Upozornenia a bezpečné použitie
Všeobecné odporúčania
Informácie o liečivých účinkoch sú iba informatívne a nenahrádzajú odbornú lekársku starostlivosť. Pred použitím na liečebné účely sa vždy poraďte s lekárom alebo kvalifikovaným bylinkárom. Ak si nie ste istí určením rastliny, nezbierajte ju ani ju nepoužívajte!
Sedmokrásky z trávnikov postrekovaných herbicídmi či inými chemikáliami nie sú vhodné na konzumáciu. Uprednostnite lúky a záhrady v prírodnom režime bez pesticídov.
Rastlina je vo všeobecnosti bezpečná, no jedzte ju skôr ako doplnok než základ jedla. U veľmi citlivých osôb môže veľké množstvo jemne podráždiť trávenie.
Ľudia alergickí na rastliny z čeľade astrovitých (Asteraceae) môžu reagovať aj na sedmokrásku. Pri prvom použití vyskúšajte malé množstvo a pri nežiaducich prejavoch konzumáciu prerušte.
Pri sedmokráske nemáme dostatok klinických údajov o užívaní vo vyšších dávkach v tehotenstve. Bezpečné sú malé kulinárne dávky, pri dlhodobom vnútornom užívaní je vhodná konzultácia s odborníkom.
Zaujímavé fakty a história
Detské venčeky a hry
Sedmokráska patrí k prvým kvietkom, ktoré deti spoznajú – z kvetov si robia venčeky, náramky a prstienky. Vytvára tak prirodzený most k záujmu o prírodu.
Kvitne takmer celý rok
V teplejších oblastiach môže sedmokráska kvitnúť od skorého jara až do zimy. Je dôležitým zdrojom peľu pre skorých aj neskorých opeľovačov.
„Poznanie divokých rastlín spája tradičnú múdrosť našich predkov s moderným vedeckým poznaním.“
